Après son hockey junior et universitaire, Louis Mandeville se retrouvait déjà sur la liste de protection du Mission de Sorel-Tracy.   Lors de la séance spéciale tenue en juin 2008, en raison de la suspension de la franchise du Mission de Sorel-Tracy pour un an, Louis Mandeville en compagnie de Grégory Dupré, Jon Mirasty, Darcy Johnson, David Parent et Frank Littlejohn ont été sélectionnés par le Saint-François de Sherbrooke.  Après 15 parties avec Sherbrooke, Mandeville est transigé au Caron et Guay de Trois-Rivières le 12 janvier 2009, avec qui il a connu beaucoup de succès.

Le 17 août 2011, il est échangé au HC Carvena de Sorel-Tracy dans une transaction qui impliquait six joueurs.  Le HC Carvena, à l'époque, l'avait acquis avec l'attaquant Sénèque Hyacinthe, en retour de Alexandre Vachon, Jérôme Bergeron, Patrick Cusack, et Tommy Lafontaine, du Caron & Guay de Trois-Rivières.

Mais, pour les saisons 2011-12 et 2012-13 il ne jouera pas au hockey en raison de sérieux maux de dos, condition physique que connaissait le DG Christian Deschênes lors de son acquisition.  Il entreprendra une première saison avec les Éperviers en 2013-14 , mais abdiquera en juin 2014. 

À la surprise générale il reprendra du service avec les Éperviers en janvier 2016.

Profil de joueur de la semaine : Louis Mandeville

Trophées et honneurs personnels
2008-2009 : reçoit le Trophée Éric Messier remis au défenseur par excellence dans la LNAH. Il a terminé la saison avec 51 points en 44 matchs. De plus, il a reçu le Trophée de la recrue défensive, en plus d’être nommé dans l’équipe d’étoiles.

2009-2010 : reçoit le Trophée Éric-Messier et nommé dans l’équipe d’étoile.

Il annonce sa retraite immédiatement après le match de la Coupe de 2019

2017-2018 : a remporté la Copupe Vertdure avec les Éperviers de Sorel-Tracy
2018-2019 : a remporté la Copupe Vertdure avec les Éperviers de Sorel-Tracy